かにこうせん

先日、知人の方から活き蟹が送られて来ました。
　　　　　
とても立派なお姿です。
同梱されていた説明書に目を通すと
「活き蟹なのでその日のうちに召し上がるか
ボイルしてから冷凍保存してください。」
とのお達しが書かれておりました。

悩む桜井。
活き蟹っていう位なのでかなり新鮮なのだろう。
冷凍しても美味しいだろうけれど、きっと冷凍しない
そのままの美味しさは少し損なわれるのだろうな。
めったに食べることのないものだから
せっかくだし新鮮なものを味わいたい。
よし、これを全部食してしまおう！
との結論にいたりました。

もがき苦しみ泡をふくお蟹さまに手をあわせつつ
1はいめ・・美味しい！
塩加減は書かれている通りにしたもののいらない位に
蟹の身の味が濃くてぷりぷり。
みそも臭みがなくてあっさりしているのに濃厚なのです。
やはり新鮮なものはなにもかも違うと思いつつ続く2はいめ。
1はい目で学んで塩を少なくしたのでより蟹の味が分かって
とても美味。

しかしかなりおおぶりな蟹さんたちなので
1はい目を食したあたりでけっこうお腹に余裕が
なくなっています。
しかも食事が蟹だけというのも斬新なせいか
段々胃のあたりがもやっとしてきました。
でも新鮮さを求めて3はい目・・なんとか美味しく
いただきました。

お腹もいっぱいになり、満足した所で食器や解体に
使ったはさみ、包丁などを洗いました。
しかし・・ん？におう。
どこからか磯の生臭い蟹の香りがほんのりと・・・。
獣のようにふんふんと周囲をかぎまわった所
蟹を食すのに使用したものや布巾、手を拭いたタオル
などが全て蟹の香りに染まっていたのです。
あわてて漂白したのですがまだどことなく香る・・
なんと洗ったのにも関わらず解体に使用した包丁
はさみからにじみ出るように生臭い蟹臭が・・・
もうかなり古いものだったのでお別れする事にしました。

その後もかにだけを食べ過ぎたせいかかつて感じた事のない
胃もたれをし、お香を焚いても消えない部屋の蟹臭にやられ、
3日間くらいだるさを引きずる事に・・・。

高級なものはちょっとがちょうどいい！！
そして蟹の臭いは強烈である！！
という事をしっかりと肌で感じ学びました。
まさに蟹工船ならぬ蟹光線にやられました。
おあとがよろしいようで・・・